Практикум по технологии хранения и переработки продукции животноводства. Часть 1. Молоко и молочные продукты
Бузоверов С. Ю.
Учебно-практическое издание включает в себя теоретические сведения по учебной дисциплине, контрольные вопросы для самопроверки; методические указания для выполнения практических работ. Содержит темы, в которых изложены методики расчетов при: приемке молока; производстве молока и сливок; производстве творога и сметаны; производстве сливочного масла; производстве натуральных сыров. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавриата 35.03.06 – «Агроинженерия», профиль – «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень высшего образования – бакалавриат).
సంవత్సరం:
2020
ముద్రణం:
1
ప్రచురణకర్త:
ЭБС Лань
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
51
ఫైల్:
PDF, 2.49 MB
IPFS:
,
russian, 2020
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
